ভেটকি মাছ চাষের নিউ পদ্ধতি

                                ভেটকি মাছ চাষের নিউ পদ্ধতি-

        কলকাতায় এই মাছটি প্রবাল এবং ভেটকি হিসাবে বোঝা যায়। ভেটকি প্রসারিত এবং চাপিত ধরণের। আঞ্চলিক উপরের চোয়ালের চেয়ে কিছুটা বড়, পিছনটি সবুজ এবং তাই তলপেটটি রৌপ্য। এই মাছটি ক্রান্তীয় অঞ্চলে বিশেষত পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগর এবং ভারত মহাসাগর অঞ্চলের মধ্যে পাওয়া যায়। এগুলি উত্তর এশিয়া, দক্ষিণ কুইন্সল্যান্ড এবং পশ্চিম পশ্চিম আফ্রিকাতেও পাওয়া যায়।

ভেটকি মাছ তার পুষ্টি, স্বাদ এবং উচ্চ মূল্যের জন্য মাছ চাষীদের কাছে আকর্ষণীয়। প্রায় ৪০ বছর আগে থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, হংকং, অস্ট্রেলিয়া ও তাইওয়ানের উপকূলীয় অঞ্চলে এবং মিঠা পানির জলাশয়, নদী ও মোহনায় পশুর চাষ শুরু হয়েছিল। ভেটকি বঙ্গোপসাগরের উপকূলীয় অঞ্চল, বরিশাল, খুলনা, পটুয়াখালী উপকূলীয় অঞ্চল এবং বঙ্গোপসাগরের অন্তর্গত অঞ্চলে এবং সাধারণ বেড়া, জাল এবং নীচে ট্রল জাল ব্যবহার করে নদী এবং চিংড়ি খামারে দেখা যায়।

এই মাছটিতে শীর্ষ মানের ওমেগা -2 এবং ওমেগা -5 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটি আমাদের দেহের সিস্টেমকে বাড়া দেয়, হার্টের অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। শাকসবজিগুলিতে ভিটামিন এ, বি এবং ডি সমৃদ্ধ, খনিজ ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। এগুলি শরীরের গঠন এবং বৃদ্ধির মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভেটকির উর্বরতা বেশি, তারা বছরে 55০ থেকে lakh০ লক্ষ ডিম দেয়। তারা দ্রুত গতিময় এবং উচ্চ লবণাক্ততা সহনশীল প্রজাতির মাছ। ভেটকি মাছের স্বাদযুক্ত তবে কম কাঁটাযুক্ত। এটি অভ্যর্থনা এবং বিদেশে দাবি। উপকূলীয় অঞ্চলে ভেট্কির জন্য প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। চাষাবাদ ক্ষেত্রটি অত্যন্ত বড়। আমাদের উপকূলীয় অঞ্চলের নদীর মধ্যে ভেটকি চাষের পরিবেশ পাওয়া যায়। দেশ-বিদেশের এই মাছের বৃহত চাহিদার জন্য ধন্যবাদ ভেটকি মাছের উত্পাদন ও রফতানির সুযোগ বাড়ছে।

ভেটকি চাষের কিছু ভাল সুবিধা হ'ল লবনাক্ততা সহনশীলতা নদী, মোহনা এবং উপকূলীয় জলাভূমিতে চাষ করা সহজ করে তোলে। এগুলি সহজেই রূপান্তরিত হবে এবং উচ্চ ঘনত্বে চাষ করা যেতে পারে। ভেটের সম্প্রসারণের হার বেশি এবং প্রতি 5 মাস থেকে 3 বছর তাদের প্রত্যেকের ওজন 350 গ্রাম থেকে তিন কেজি হয়। উচ্চ উর্বরতার জন্য ধন্যবাদ, মাঝারি আকারের হ্যাচারি পরিচালনা করতে ব্রুড ফাইটের অলটল সংখ্যা যথেষ্ট। নোট করুন যে ব্রিউ ফিশগুলি প্রজননের জন্য ব্যবহৃত মহিলা এবং পুরুষ মাছ। ভেটকির ফ্রাই এবং অ্যাডাল্ট ফিশগুলি সহজেই প্রস্তুত খাবারের বিস্তার সম্পর্কে পরিচিত familiar তদুপরি, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারের মধ্যে ভেটের উচ্চমূল্যের জন্য ধন্যবাদ, এই মাছ চাষ আরও লাভজনক। তবে আন্তর্জাতিক বাজারের মধ্যে 800 থেকে 1300 গ্রাম ওজনের ভেটকের চাহিদা বেশি .

 ভেটকি সারা বছর ডিম দেয়। যাইহোক, এপ্রিল থেকে আগস্টকে প্রধান প্রজনন মৌসুম বিবেচনায় নেওয়া হয়। এই সময়ে 1 সেন্টিমিটার আকারের অনেক ফ্রাই ধরা পড়ে y বর্ষার শুরুতে, পুরুষ ভেটকি তার স্ত্রী ভেটকিকে সন্তুষ্ট করার জন্য নদীর তলদেশ অববাহিকা জড়িত। পূর্ণিমার চাঁদের শুরুতে এবং তাই জোয়ারের শুরু হওয়ার পরে, জোয়ার এলে 5 থেকে 10 কেজি ওজনের প্রতিটি মহিলা 21 লক্ষ থেকে 61 লক্ষ ডিম ডিম দেয় ys তারপরে ডিম ও পরাগ জোয়ারের পানির মধ্যে ভেসে যায় এবং পোনা নদীর মুখে চলে যায়। পরাগটি পোনা মোহনা থেকে নদীর উপরের অববাহিকার দিকে আসে। পরে, তারা পরিণত বয়সে পৌঁছে গেলে তারা ডিম পেতে সমুদ্রে ফিরে আসে। এই মাছটির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যটি হ'ল মাছের বেশিরভাগই প্রাপ্তবয়স্ক মাছের হয় তবে যদি মহিলা মাছের সরবরাহ কম পরিমাণে হয় তবে প্রজনন মরসুমের পরে তারা তাদের লিঙ্গ পরিবর্তন করবে এবং মহিলা মাছ হিসাবে তাদের পরিচয় দেবে। যদিও ভেটচ ফ্রাইয়ের প্রাকৃতিক উত্সগুলি প্রায়শই উপকূলীয় অঞ্চল এবং মোহনায় সংগ্রহ করা হয় তবে বছরের বিভিন্ন সময়ে সমপরিমাণ পরিমাণ পাওয়া যায় না। সুতরাং ভেটকি চাষ ব্যহত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে remains এগুলি বাদ দিয়ে যদি কম ভাজা প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় তবে এই মাছের চাষও বিপদে পড়তে পারে। এই প্রসঙ্গে, কৃত্রিম ভাজা উত্পাদন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। থাইল্যান্ডে 1899 সালে ভেটচ মাছের এআই শুরু হয়েছিল Then একাত্তরে, বিজ্ঞানী কুনগুয়ানকিজ কৃত্রিম ফ্রাই উত্পাদন করতে সফল হয়েছিল।

সংক্ষেপে, ভেটচ মাছের এআই প্রায়শই প্রধানত দুটি অংশে করা হয়। একটি হরমোন ব্যবহারের মাধ্যমে এবং অন্যটি হ'ল পরিবেশের মধ্যে নিয়ন্ত্রিত পরিবর্তনসমূহ।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বহু দেশে জলাবদ্ধ জলাশয়, মিঠা জলের এবং সমুদ্রের খাঁচায় ভেটকি চাষ করা হয়। ভেটকি মাংসপেশী হতে পারে এবং সকাল ও বিকেলে স্বল্পমূল্যের ফিশ ট্রাস ফিশ হিসাবে নিযুক্ত হন। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে স্বার্থপর প্রকৃতির জন্য মৃত্যুঘটিত বৃদ্ধি ঘটে। এজন্য এটি পৃথকভাবে ছোট এবং বড় মাছ চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় পুকুরে প্রায় 21বছর ধরে ভেটকি চাষ করা হচ্ছে। কিছু দেশে জলাশয়ে বিশেষ লবণ জলে ভেটকি চাষ শুরু হয়েছে। প্রতিটি ভেটকি পুকুরের মধ্যে 7 মাসে গড়ে 344থেকে 510গ্রাম ওজনের হয়। তবে ই এর মাধ্যমে through